宁化美食攻略：品味客家底蕴，吃出地道风情
宁化是客家祖地，饮食文化深厚，以鲜香、原味著称。推荐以下必尝特色及就餐策略：
- 客家鱼生：宁化鱼生以鲜草鱼切片，配客家茶油、姜汁、芥末食用，口感爽脆。推荐店铺：老街鱼生王（宁化城区中山路）。
- 宁化烧卖：用芋饺皮包裹肉馅，蒸熟后蘸酱食用，外皮Q弹。必试客家小吃坊（城区美食街）。
- 伊府面：客家传统面食，汤头醇厚，搭配肉丝和青菜。可去老字号面馆（文化广场附近）。
- 其他推荐：擂茶（清热解暑）、客家米酒（醇香甘甜）、煎包（街头常见）。
就餐Tips：建议早晚逛小吃街，中午尝试正餐；鱼生需选择卫生可靠的店铺；人均消费约30-60元。结合宁化客家祖地、天鹅洞景区游玩，美食与文化两不误。